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    平常大多是猩媽做飯,其實猩爸也有一身好手藝,看到老爸在廚房忙,趕快拿出相機來紀錄!

    今天由猩爸為各位示範"味噌魚頭湯"的獨門做法!!!

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    魚頭要先川燙然後洗淨,當我在拍這照片的時候,猩爸還特別交代我要怎麼說明步驟(真的很想紅)...

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    香料蔬菜需要薑片ˋ蔥末...沒錯~就這麼簡單!

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    拍這張的時候...猩爸特別要求幫他備註"食神之手",好吧~吃人嘴軟!我寫了喔...

    (猩媽狂笑大叫~你屁啦!!!)

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    薑片先給他下鍋煮一下,這樣味道才能釋放出來,我覺得我也很會講啊!爸你可以放心了...

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    接著把川燙過的魚頭下鍋,讓薑的精華去除魚的腥味...等待時間!!!繼續下面的準備工作!!!

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    味噌要先用熱水溶化,下鍋之後才不會結塊很難散開...味噌用的是普通的小包味噌,不到20塊吧!

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    食神猩爸切好的板豆腐,明明放在鉆板上就行了啊,硬要在盤子上排的這麼漂亮...這是"很想紅"板豆腐!

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    可以加進溶化的味噌囉!味噌湯慢慢的成型了!

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     加入"很想紅"的板豆腐之後,再等一下吧!得讓湯滾豆腐吸一下魚湯精華...

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     猩爸: [ 這邊要說起鍋之前滴幾滴香油,然後加入蔥段!妳會寫厚??? ]

     依照食神的指令~起鍋之前滴入幾滴香油,放蔥段,再稍稍等個30秒,讓蔥稍熟,比較衛生喔!

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    可以上桌囉!味噌魚頭湯完成囉~拍一下魚肉特寫的照片吧!!!好香喔...想拌飯吃XD

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    猩爸:[ 那個妳有沒有拍魚頭啊? ]       甜猩: [ 沒有啊~我怕網友會覺得可怕... ]

    猩爸:[ 那怎麼可以啊?醬人家怎麼知道這是鮪魚頭?來~我幫妳拿,妳趕快拍!!! ]

    甜猩:[ ..... 好啦~我拍....  ]      (如果嚇到各位,是猩爸說一定要拍的喔!不是我喔~不干我的事)

 

    雖然整個過程都有點小胡鬧,不過不知道爲甚麼我覺得很好玩~我愛拍!猩爸很想紅很愛被拍...

    這是我們家午餐的湯,很開心很溫馨很美味的一餐!期待食神下次大展身手啦!!!(灌迷湯他一定每天煮)

 

 

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YOYO 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

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  • raiijane
  • 喝湯吃豆腐就好,我不敢吃魚..0.0.
    拍得看起來真好吃!
    每次只要看到你發心文章,我的口袋就會一直顫抖!
    該敗了嗎?
    上一篇有看到你給其他格友的迴響,相機本身自動對焦?鏡頭對焦?
    原來還有這樣的差異呀!可是單眼的好處不就是自己抓要對焦的點嗎?
    不是很懂!呵呵,有空指導一下吧..
  • 好像很多人不敢吃魚吃海鮮耶!
    喝喝湯也很不錯喔:)

    我這台是平價入門機,所以nikon省掉機身的自動對焦馬達,
    拍靜物還ok拉~拍寵物ˋ運動就比較辛苦...(他才不等你對焦咧)
    不過有時候我覺得自動對焦反而沒有"人眼"對焦準...
    唉唷~我沒資格指導你啦,我也常常問朋友怎麼拍呢!

    YOYO 於 2009/06/17 15:01 回覆

  • HN86652278
  • 哈哈哈~猩爸實在太口愛嚕~
    豆腐味噌湯, 我愛啦.......
    嗯~倒是很少有吃到加魚頭的耶.....
    不過, 魚頭我也愛啦!!!!!
  • 猩爸喔~越來越三八啦XD
    我也很愛豆腐味噌湯,不過並不是很喜歡魚頭...
    可是我爸跟我哥超愛的!所以囉~
    反正他買的魚頭都很大顆,還是有很多魚肉可以吃:)

    YOYO 於 2009/06/18 00:59 回覆

  • nonojoy
  • 挖,這裡連食譜分享都有了耶= =+
  • 每天外食太傷了...(妳應該了解)
    下次我來分享我們員工餐廳超難吃的料理好了:)

    YOYO 於 2009/06/18 01:00 回覆

  • lemon
  • 看照片就覺得不錯^^

    改天我也要做來吃XD
  • 好喝喔!我們家人最喜歡喝味噌湯了^^

    YOYO 於 2009/06/18 13:13 回覆

  • Chicken
  • 你爸~~~~好寶喔!實在是太可愛了
  • 他是啊!!!跟他合作好拍多了~
    我媽整個不管我,每次拍照都像打仗一樣...
    我爸還會幫我喬擺盤咧~(今天也問我要不要拍絲瓜...

    YOYO 於 2009/06/21 20:18 回覆

  • 米酒媽媽
  • 猩爸好可愛, 謝謝分享你的食譜哦
  • 路人真
  • 謝謝分享,實用又有趣,看完很開心+學了一道菜。
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