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  • (厚)豆干20片
  • 香菜兩株
  • 兩支
  • 紅辣椒一根
  • 蒜頭6瓣
  • 冰糖適量
  • 甘醇油膏兩大匙
  • 薄鹽醬油兩大匙
  • 麻油OR香油一小匙
  • 黑醋三小匙

 

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蔥ˋ蒜ˋ香菜ˋ辣椒切細末備用。

 

 

 

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這次買的豆干超級厚~~~所以我對切了! 豆干越小越容易入味,如果買的是薄豆干或豆干丁, 醬油量就要少點囉!

 

 

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炸到豆干膨脹,成漂亮金黃就可起鍋了, 我有稍稍用廚房紙巾吸點油~

 

 

 

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油膏ˋ醬油ˋ黑醋ˋ冰糖煮滾放涼 混合切好的辛香菜加入麻油。

 

 

 

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把炸好的豆干跟預先拌好的醬汁混合就好囉! 冷吃熱吃都對味!

 

放入冰箱冰鎮一會之後,要攪拌讓上層也入味喔!

我是放耐熱袋,兩個小時之後搖一搖XD

 

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