食譜 033.jpg

   這天台北堂姐帶著婆婆和小姑到甜猩家來拜訪,當然猩媽一定會準備料理來招待,

   堂姐和姐夫心血來潮,說要到竹圍漁港去買些海鮮,讓猩媽不用準備那麼多菜色,

   只端出自家養的土雞白斬ˋ燉牛肉蘿蔔ˋ魯菜,有好久沒吃到的粉肝耶!

   堂姐採買回來的生魚片ˋ活蝦也處理好上桌囉!別急~後面還有菜呢!

 

食譜 006.jpg

   活鮑魚...讓我很無言,也讓猩媽很傻眼的採買項目,雖然知道牠價值不斐,

   堂姐說這幾顆就一千多塊了,攤商說是野生的,殼上有好多好多的寄生小貝殼,

   不過甜猩家從來就只會買便宜又大碗的海產,對這個鮑魚,我跟猩媽都不知道怎麼處理...

 

食譜 019.jpg

   討論了非常久,猩媽決定就把牠蒸一蒸就好啦!用破布子混合油膏ˋ雞粉,加些辣椒ˋ薑絲ˋ蔥段,

   基本上就是憑感覺亂作一通,其實我第一個想到的是:活烤 日本節目不是很愛來這招嗎?

   但是已經是中午12:30,大家都餓了,哪裡有時間去生火啊?!就這樣吧XD

 

食譜 036.jpg

   最後鮑魚變成這樣,還是沒有讓我很想吃的FU~但是姐夫硬挖了兩顆給我,

   試吃結果: 好啦!我不懂得欣賞,還是不知道哪裡好吃了?就像是很厚的花枝嘛...

   而且不知道爲甚麼...每次吃到鮑魚,都覺得有一種抹布的味道,尤其是上回吃到的日本醃製鮑魚>_<

 

食譜 039.jpg

   最後上來的是三杯小捲,鮮度普通口感不是很好,再厲害大廚也是需要好食材的XD

 

延伸閱讀.jpg 

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留言列表 (2)

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  • bluewhale06
  • 小飛熊也愛吃鮑魚
    不過 弄的好不好
    真的差很多
    呵呵
  • 真的...鮑魚對我們家來說,是未知的海鮮...
    完全不知道怎麼處理XD

    YOYO 於 2009/12/11 08:59 回覆

  • superp
  • 活鮑魚,看起來很讚阿,不過我也是不知如何料理XD
  • 我們負責消滅食物就好,其他事情還是交給專業的XD

    YOYO 於 2009/12/18 08:58 回覆

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