YOYO❤生活

 

   天氣越來越熱,最近老是聽到同事中暑,或是食慾不振,雖然甜猩這輩子很少有吃不下的困擾,

   還是來做個清爽點的食物吧~馬上就想到這道"紅蘿蔔排骨稀飯",是小時候猩媽常常煮的料理...

   目前也變成我的拿手菜之一了,因為實在是簡單到不行XD

 

   材料就是這麼簡單啦~紅蘿蔔3條$10ˋ黑豬肋排骨2根$120ˋ米,還有電子鍋...

   排骨也可以用龍骨那種,不過甜猩是比較推薦肋骨,比較不會有腥味,吃起來也比較容易,

   排骨要先川燙過,紅蘿蔔去皮切片,這次我放了一杯半的米,通通塞到電子鍋裡面,

   加入七分滿的水,就可以開始煮啦~煮個半個小時之後,就要去攪一下喔,不是用電鍋會粘鍋的~

   再等個半個小時,放點鹽巴調味,就可以吃囉!!!喜歡排骨軟嫩一點的,可以切到保溫繼續悶個1個小時...

 

   很多朋友們都不喜歡吃紅蘿蔔吧?!這邊甜猩建議還是加一下,可以讓湯頭充滿蔬菜甜味,又營養...

   以前猩媽就是用這道來對付我們的,紅蘿蔔燉到最後,草腥味其實差不多都不見了,吃起來像地瓜...

 

   這個就是甜猩說的肋排骨,很好咬,拉一下整圈肉都下來了,不用跟排骨打架,肉也比較香...

 

   來個稀飯良伴,上回去宜蘭買的鴨賞超拼的宜蘭半日遊 北濱公園 豆腐岬 ,微波個半分鐘,

   拌上青蒜就好吃到暴錶了,今天這一鍋可以餵飽3個大人,朋友們記得自己調整份量喔!!!